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L'Enciclopedia Artigiana del Pensiero

Categoria: Agricoltura

Perché la sezione tagliata di uno spicchio di mela si annerisce?

La buccia della mela, è impermeabile e “cerosa” quindi protegge la polpa della mela dall’aria. Dunque, nel momento in cui la mela viene sbucciata, alcune molecole (chiamate polifenoli) in essa contenute, con l’aiuto di un gruppo di enzimi, reagiscono con l’ossigeno, trasformandosi in pigmenti dal colore scuro. La mela allora diventa più scura: è ancora […]

Orto verticale

ORTO VERTICALE Molti amanti delle coltivazioni che vivono in città per mettere in pratica la loro passione devono affrontare il problema dello spazio. Spesso hanno a disposizione un balcone o una terrazza che per quanto possano essere ampi non sono adatti ad accogliere in modo ottimale gli ortaggi. Per ovviare a quest’inconveniente si è sviluppata […]

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